Bij de visboer een hele vis halen om in eigen keuken te gaan schoonmaken? Het soort mes wat je nodig hebt is een fileermes. Snijdt met gemak al het bot en graat uit vlees of vis, met het minste verlies. Het flexibele lemmet is dun en met maximaal 20 centimeter een keukenmes voor de liefhebber. Heb je ruim voldoende ervaring met messen? Dan is een fileermes hanteren een koud kunstje.